Нахутът е добър източник на белтъчини (протеини), лецитин и фолиева киселина необходими на организма за клетъчното възстановяване. Изобилието от витамин Е укрепва имунитета, предпазва сърцето и поддържа здрави кожата и косата. Той съдържа и цинк, който подобрява функциите на имунната система и тимуса. В допълнение нахутът е полезен източник на изофлавони, които имат естрогеноподобен ефект и потискат образуването на тумори.

Нахут “Амура” е предназначен за директна консумация.Приятният му екзотичен вкус го прави подходящ за салати, гарнитури, супи, основни ястия.