В черешите се съдържат големи количества захар, много калий, калций, магнезий, желязо, мед, манган, йод и фосфор. Плодовете съдържат витамини C, PP, B1, B3, B6, E, K – това е особено важно по време на бременност и кърмене, както и за малки деца. Ретинол или витамин А е от изключително значение за човешкия организъм. Той е отговорен за формирането и развитието на тъкан от костите и кожата, и завършва с ретината. Витамин В1 участва в метаболизма.